Les cakes de courgettes à la feta et lardons constituent une option savoureuse et originale pour un repas convivial. Simples à préparer, ils marient les saveurs douces de la courgette et de la feta avec le goût fumé des lardons. C’est une manière idéale d’intégrer des légumes à votre menu tout en séduisant les papilles de vos convives. Réalisez ce plat chez vous et savourez-le en famille ou entre amis !
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un cul-de-poule, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout.
Étape 4
Incorporez l’huile d’olive et le lait petit à petit jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Lavez et râpez la courgette. Égouttez-la bien pour enlever l’excédent d’eau.
Étape 6
Incorporez les courgettes râpées, la feta émiettée, et les lardons à la pâte. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et les herbes de Provence.
Étape 7
Versez la préparation dans le moule à cake préalablement beurré et fariné.
Étape 8
Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Étape 9
Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une version végétarienne, remplacez les lardons par des olives noires coupées en rondelles. Cela apporte une touche méditerranéenne à votre cake.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, se marie parfaitement avec les saveurs de ce cake, apportant fraîcheur et légèreté.
L’info en plus
Ce cake s’inspire des saveurs méditerranéennes, avec la feta et les herbes de Provence qui évoquent les repas ensoleillés du sud de la France.
Comment servir
Présentez le cake sur une planche en bois pour une touche rustique. Servez-le avec une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette au citron.