Les concombres farcis au thon et fromage frais sont une entrée rafraîchissante et simple à réaliser. Idéal pour les chaudes journées d’été, ce plat se prépare rapidement et ne nécessite que peu d’ingrédients. Facile à réaliser, cette recette apportera une touche de fraîcheur à votre table.
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez les concombres et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Étape 2
À l’aide d’une cuillère, retirez les graines de chaque moitié de concombre pour former un creux.
Étape 3
Dans un bol, émiettez le thon égoutté et mélangez-le avec le fromage frais jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Ajoutez les câpres, le jus de citron, l’aneth, le sel et le poivre au mélange de thon et fromage frais. Mélangez bien.
Étape 5
Remplissez chaque moitié de concombre avec la préparation au thon.
Étape 6
Décorez avec quelques brins d’aneth ou des rondelles de citron pour une touche esthétique supplémentaire.
Mon astuce de chef
Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer le fromage frais par du yaourt grec. Cela apportera une texture différente et des saveurs plus subtiles.
Accords mets et boissons
Un vin blanc sec et frais, tel qu’un Sauvignon Blanc, accompagne parfaitement les concombres farcis. Ses notes légères et fruitées rehausseront la fraîcheur du plat.
L’info en plus
Le concombre est un légume très apprécié pour sa fraîcheur et sa teneur élevée en eau. Originaire d’Asie du Sud, il est consommé depuis des millénaires. En France, il est souvent utilisé dans des salades ou des plats estivaux.
Comment présenter
Servez les concombres farcis sur un plateau de présentation rectangulaire pour un effet visuel élégant. Utilisez une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs du plat. Les concombres peuvent être présentés en tranches, alignées pour un repas de style buffet.