La brioche au chocolat maison est une douceur qui ravit les papilles à tout moment de la journée. Facile à préparer, elle embaume la maison d’une délicieuse odeur sucrée et chocolatée. Que vous soyez novice ou expert en pâtisserie, cette recette vous guidera pas à pas pour réussir une brioche moelleuse et savoureuse. Pas besoin d’ingrédients frais, tout ce qu’il vous faut peut être facilement livré chez vous.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger la farine, le sucre, le lait en poudre et le sel dans le bol du robot pâtissier.
Étape 2
Ajouter la levure boulangère, les œufs en poudre et commencer à pétrir à vitesse lente.
Étape 3
Incorporer progressivement le beurre ramolli et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Ajouter les pépites de chocolat et continuer de pétrir jusqu’à ce qu’elles soient bien réparties.
Étape 5
Former une boule avec la pâte, couvrir d’un linge propre et laisser lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Étape 6
Dégazer la pâte en la pétrissant légèrement puis la déposer dans un moule à brioche.
Étape 7
Laisser lever à nouveau pendant 30 minutes.
Étape 8
Préchauffer le four à 180°C et cuire la brioche pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une brioche encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche en poudre à votre pâte.
Boisson chaude
Un chocolat chaud ou un café noir accompagnera parfaitement votre brioche au chocolat pour un plaisir doublé.
L’info en plus
Originaire de France, la brioche est un incontournable des petits déjeuners. Son moelleux et sa douceur en font un délice apprécié des petits comme des grands.
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Comment présenter
Servez votre brioche au chocolat sur un plat de présentation en porcelaine pour mettre en valeur ses jolies couleurs dorées. Utilisez un couteau à pain pour la découper proprement et des assiettes à dessert pour chaque convive.
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