Les muffins aux cerises façon crumble sont un véritable délice pour les papilles. Ce dessert allie la douceur de la cerise à un crumble croustillant, offrant un contraste de textures des plus savoureux. Facile à réaliser, cette recette est idéale pour une pause gourmande ou un dessert raffiné. Suivez ces étapes pour réaliser des muffins qui raviront petits et grands.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et la moitié du sucre.
Étape 3
Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait concentré et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Incorporez ce mélange liquide aux ingrédients secs, puis ajoutez les cerises confites.
Étape 5
Répartissez la pâte dans des moules à muffins en les remplissant aux trois quarts.
Étape 6
Pour le crumble, mélangez le beurre, la poudre d’amandes et le reste du sucre avec les doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 7
Parsemez le crumble sur chaque muffin.
Étape 8
Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Étape 9
Laissez refroidir sur une grille de refroidissement avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un crumble encore plus croustillant, ajoutez une pincée de cannelle à votre mélange sableux.
Servir avec un thé glacé
Un thé glacé aux fruits rouges se mariera parfaitement avec la douceur des cerises et le croustillant du crumble.
L’info en plus
Les muffins sont originaires des États-Unis et se déclinent en de nombreuses variantes sucrées et salées. La version aux cerises façon crumble est une adaptation gourmande qui rappelle les saveurs des pâtisseries françaises.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir vos muffins
Présentez vos muffins sur un joli plateau de présentation en bois pour un effet rustique et chaleureux.