le gâteau aux cerises est un dessert qui évoque la douceur de l’enfance et le plaisir des moments partagés en famille. facile à préparer, il est idéal pour initier petits et grands à l’art de la pâtisserie. ce dessert fruité et moelleux saura séduire les papilles de vos convives, tout en apportant une touche de couleur à votre table.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange d’œufs et de sucre, puis incorporez l’extrait de vanille.
Étape 4
Tamisez la farine et la levure ensemble, puis incorporez-les progressivement au mélange précédent.
Étape 5
Égouttez les cerises en conserve et ajoutez-les à la pâte en remuant délicatement pour ne pas les écraser.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
Étape 7
Saupoudrez d’amandes effilées pour ajouter une touche croquante.
Étape 8
Enfournez pendant 40 minutes environ. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 9
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de kirsch, une liqueur de cerise, à la pâte.
Accord avec une boisson
Un thé noir à la cerise ou une limonade maison complétera parfaitement ce dessert léger et fruité.
L’info en plus
Originaire des campagnes françaises, le gâteau aux cerises est un classique des goûters d’été. Sa recette varie selon les régions, intégrant parfois des variantes avec des fruits secs ou des épices.
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Comment présenter
Servez ce gâteau sur un plat de présentation à gâteau. Accompagnez d’une boule de glace à la vanille pour une touche de fraîcheur.
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