Quoi de mieux pour régaler ses papilles que de délicieuses gaufres au comté, ce fromage savoureux qui apporte une touche d’originalité à nos plats quotidiens ? Faciles à réaliser, ces gaufres feront le bonheur des petits et des grands, que ce soit lors d’un brunch dominical ou pour un dîner convivial entre amis. Suivez notre guide pour maîtriser cette recette gourmande et épater vos convives.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
Étape 2
Ajoutez les oeufs battus dans le mélange sec, puis incorporez progressivement le lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Incorporez le beurre fondu à la pâte, puis ajoutez le comté râpé en mélangeant délicatement.
Étape 4
Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes, le temps de chauffer le gaufrier.
Étape 5
Une fois le gaufrier chaud, versez une louche de pâte sur les plaques et laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
Étape 6
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des gaufres encore plus croustillantes, laissez-les reposer quelques minutes sur une grille après la cuisson. Cela les empêchera de ramollir en refroidissant.
Accords mets vins
Pour accompagner ces gaufres au comté, optez pour un vin blanc sec et fruité, comme un vin de Savoie ou un Chardonnay, qui exaltera la saveur du fromage sans l’écraser.
L’info en plus
Le comté est un fromage à pâte pressée cuite, originaire de la région de Franche-Comté en France. Sa fabrication remonte à plusieurs siècles et il est aujourd’hui l’un des fromages les plus appréciés en France. Sa saveur douce et fruitée se marie parfaitement avec de nombreux plats, apportant une touche de raffinement et de gastronomie.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir
Servez les gaufres au comté chaudes, accompagnées d’une salade verte pour un repas équilibré. Pour une présentation soignée, disposez-les sur un plat de présentation gâteau et parsemez-les de quelques brins de ciboulette fraîche pour ajouter une touche de couleur.