La glace à la crème de lait maison est un dessert crémeux et onctueux qui ravit les papilles. Parfaite pour se rafraîchir en été ou pour terminer un repas sur une note douce et lactée. Cette recette simple vous guidera pas à pas pour réaliser cette gourmandise chez vous.
30 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le lait concentré sucré avec l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Dans un autre bol, fouettez la crème liquide entière avec le fouet électrique jusqu’à ce qu’elle soit ferme et forme des pics.
Étape 3
Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de lait concentré en utilisant une spatule pour garder la texture aérienne.
Étape 4
Ajoutez le sucre glace et mélangez doucement jusqu’à ce qu’il soit bien intégré.
Étape 5
Versez le mélange dans la sorbetière et laissez turbiner selon les instructions de l’appareil, généralement environ 20 à 30 minutes.
Étape 6
Une fois la glace prise, transférez-la dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche gourmande supplémentaire, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des éclats de caramel à votre mélange avant de le placer dans la sorbetière.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner votre glace à la crème de lait, un verre de lait frappé à la vanille ou un thé glacé au citron se mariera parfaitement.
L’info en plus
La glace à la crème de lait est un classique intemporel qui trouve ses origines dans les crèmes glacées traditionnelles. Sa simplicité et son goût délicat en font un dessert apprécié de tous.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
Servez votre glace dans des coupes à dessert en verre transparent pour mettre en valeur sa texture crémeuse. Ajoutez une feuille de menthe ou une gaufrette pour une présentation élégante.