Recettes salées

Le canard braisé à l’orange et à l’anis, c’est un peu le grand classique revisité qui fait toujours son effet […]

L’automne s’installe sur les étals et les courges reprennent leur place de reine dans nos cuisines. Cette crème de courge

L’automne s’installe et avec lui vient une envie irrésistible de réconfort. Sur les étals des marchés, les courges affichent leurs

L’automne s’installe sur les étals des marchés, et avec lui, la courge delicata fait une entrée remarquée dans nos assiettes.

Décembre s’installe, les guirlandes clignotent aux fenêtres, et sur les tables des fêtes, un nouvel invité s’impose cette année :

Dans les cuisines britanniques, le scone occupe une place de choix, entre le rituel du tea time et la générosité

Sur le zinc des grandes brasseries new-yorkaises du siècle dernier, un plat s’est forgé une réputation d’exception : les huîtres

Il y a des recettes qui traversent les frontières et les générations, et le carré de porc en croûte de

Sur les étals des marchés provençaux, le basilic embaume l’air dès les premiers jours d’été. L’huile au basilic maison capture

Sur les étals des marchés comme dans les cuisines des grandes tables, la fusion (mélange de cultures culinaires différentes dans

Il y a des recettes qui sentent bon la Méditerranée avant même d’être passées au four : celle-ci en fait

Sur les étals, la patate douce s’impose désormais comme une valeur sûre de la cuisine de saison. Rôtie au four

Dans le grand théâtre des cuisines familiales, il existe des plats qui font sensation par leur originalité. La lasagne dumplings,

La cuisine de rue japonaise s’invite dans nos foyers avec une version revisitée et allégée : le burger de thon

Sur les étals de Manille comme dans les cuisines familiales des Philippines, un plat mijote depuis des générations et raconte,