Salade fraîche : tomates, concombre, avocat et carottes

Salade fraîche : tomates, concombre, avocat et carottes

La salade fraîche de tomates, concombre, avocat et carottes est une recette estivale idéale pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur à vos repas. Facile à réaliser, elle est parfaite pour les déjeuners légers ou en accompagnement de vos plats principaux. Cette salade associe des légumes croquants à la texture crémeuse de l’avocat, le tout relevé par une vinaigrette maison.

20 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Laver les tomates et le concombre. Couper les tomates en quartiers et le concombre en fines rondelles.

Étape 2

Peler les carottes et les râper. Pour cela, utilisez une mandoline pour obtenir des lamelles fines.

Étape 3

Couper les avocats en deux, retirer le noyau et prélever la chair en petits dés.

Étape 4

Dans un grand saladier, mélanger les tomates, le concombre, les carottes râpées et les dés d’avocat.

Étape 5

Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol.

Étape 6

Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Étape 7

Ajouter enfin les herbes fraîches hachées pour parfumer votre salade.

Élise Dubois

Mon astuce de chef

Pour éviter que l’avocat noircisse, ajoutez quelques gouttes supplémentaires de jus de citron immédiatement après l’avoir coupé.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay léger accompagnera parfaitement cette salade fraîche.

L’info en plus

Cette salade est une excellente source de vitamines et de fibres. En été, elle est particulièrement appréciée pour sa fraîcheur et ses couleurs vives.

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