Quand l’été pointe le bout de son nez et que le soleil brille haut dans le ciel, rien de mieux qu’une salade pleine de fraîcheur pour se désaltérer et se régaler. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette colorée et savoureuse : la salade fraîcheur à base de pastèque, melon, concombre et feta. Cette combinaison parfaite de fruits juteux et de fromage crémeux saura séduire vos papilles tout en vous apportant une touche de légèreté bienvenue. Facile à préparer et composée d’ingrédients simples, elle est idéale pour un déjeuner en terrasse ou un pique-nique estival.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découpez la pastèque et le melon en petits cubes d’environ 1 cm de côté. Pour cela, commencez par retirer la peau et les graines, puis tranchez la chair en morceaux réguliers.
Étape 2
Épluchez le concombre, puis coupez-le en rondelles fines. Vous pouvez également choisir de le couper en petits dés pour une texture différente.
Étape 3
Émiettez la feta à l’aide d’une fourchette ou de vos doigts. Si vous préférez, vous pouvez la couper en petits cubes pour un aspect plus structuré.
Étape 4
Lavez et séchez délicatement la menthe fraîche avant de l’effeuiller. Ciselez ensuite les feuilles en fines lanières.
Étape 5
Dans un grand saladier, mélangez les cubes de pastèque, de melon, le concombre, la feta et la menthe ciselée.
Étape 6
Préparez une vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Versez-la sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 7
Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de bien se mélanger et de se développer.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez quelques pignons de pin grillés à votre salade juste avant de servir. Leur croquant apportera une texture supplémentaire et un goût légèrement sucré et noisette qui se mariera parfaitement avec les autres ingrédients.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette salade fraîcheur, rien de tel qu’un vin blanc léger et rafraîchissant, comme un Sauvignon Blanc ou un Muscadet. Ces vins apporteront une note fruitée et acidulée qui complétera harmonieusement la douceur de la pastèque et du melon.
L’info en plus
La salade fraîcheur est une recette typiquement méditerranéenne qui allie simplicité et saveurs estivales. Originaire du sud de l’Europe, elle est souvent servie lors des repas familiaux en plein air, où convivialité et partage sont les maîtres mots. Profitez de cette recette pour voyager le temps d’un repas au bord de la Méditerranée.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Presse-agrume électrique, Double rotation, Capacité 0.45 L, Ultra Compact, Noir PC120870GRANDE CAPACITE : Avec sa capacité de 450 ml, ce presse-agrume produit suffisamment de jus pour remplir plusieurs verres AUTO ON/OFF : Il suffit d'appuyer sur le cône pour que le pressage commence JUS DELICIEUX : la rotation du cône dans les deux sens permet d'obtenir un jus de grande qualité avec la même quantité d'agrumes REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets PROTECTION CONTRE LA POUSSIERE : Le couvercle protège le jus de la poussière et des autres particules, ce qui vous permet de l'utiliser à tout moment sans lavage supplémentaire RANGEMENT FACILE : Grâce à son cordon de rangement, le presse-agrume Ultra Compact est très facile à ranger29,99 €14,99 €-50% -
Relota 7 cm de Diamètre Presse Agrumes Manuel, Presse Citron, Presse Agrume Manuel Résistant, Presse Orange Manuel pour Cuisine, Bar, Restaurant, Sûr Et Durable, Anti-Caustique【Grande pince à citron robuste】 Le presse citron manuel est assez lourd pour presser le jus, et son diamètre est de 7 cm, ce qui convient essentiellement aux citrons de toutes tailles, vous pouvez presser le jus de citron, le jus d'agrumes, le jus d'oranges et d'autres aliments mous. C'est pratique. 【Facile à utiliser】Avant d'utiliser le clip de citron, il vous suffit de couper le citron en deux, d'appuyer sur la surface du fruit et la chair vers le bas, de filtrer les graines et la pulpe, de presser le jus frais, pas besoin d'un filtre séparé. 【Facile à nettoyer】Après utilisation, il vous suffit de le rincer avec de l'eau et un détergent doux, il est très pratique et convient à la cuisine, au bar et au restaurant. 【Ergonomie】Les presse agrumes manuels ont subi nos tests rigoureux, les poignées et les roulements étendus et épaissis, sont solides et durables, ne se plient pas et ne se cassent pas, c'est certainement l'un des gadgets de cuisine les plus faciles à acheter. 【Durable et sûr】 Les presse-citron sont fabriquées en alliage de zinc de qualité alimentaire, qui peut résister à toute pression des agrumes, durable, antirouille, anticorrosion.11,99 €
Comment présenter
Pour une présentation soignée, servez votre salade dans un grand plat creux en céramique blanche. Cela mettra en valeur les couleurs vives des ingrédients et apportera une touche d’élégance à votre table. Accompagnez le plat de petites assiettes individuelles et de fourchettes à dessert pour déguster chaque bouchée en toute simplicité.