Test du Moulinex Companion Pro : robot cuiseur performant et silencieux

Dans l’univers très concurrentiel des robots cuiseurs, certaines références cherchent à se distinguer par une promesse d’efficacité et de polyvalence. Le Moulinex Robot cuiseur Companion Pro HF850BF0 est de celles-ci. Cet appareil multifonction, fabriqué en France, ambitionne de devenir l’assistant indispensable de vos préparations quotidiennes, de l’entrée au dessert. Nous l’avons mis à l’épreuve pour déterminer si ce robot est véritablement à la hauteur de sa réputation et s’il mérite une place sur votre plan de travail.

Prise en main et design : une ergonomie bien pensée

Dès le premier contact, le Companion Pro inspire confiance. Son design, sobre et moderne avec sa couleur Nube, s’intègre facilement dans la plupart des cuisines. L’appareil est certes un peu encombrant et pèse son poids (9 kg), mais c’est souvent le gage d’une bonne stabilité et d’un moteur robuste. Le panneau de commande tactile, bien que dépourvu d’un grand écran couleur comme sur les modèles supérieurs, se révèle très intuitif. Les programmes sont clairement identifiables et le mode manuel permet un réglage précis de la vitesse, de la température et du temps.

La qualité des matériaux est au rendez-vous. Le grand bol en acier inoxydable de 4,5 litres est non seulement sain et durable, mais il a aussi l’avantage considérable d’être compatible avec le lave-vaisselle, un point qui simplifie grandement le quotidien. Moulinex a également eu la bonne idée de fournir une boîte de rangement transparente pour les accessoires (lame, pétrin, mélangeur, fouet), ce qui permet de les protéger tout en les gardant à portée de main. Chaque détail semble avoir été pensé pour faciliter l’usage et l’entretien.

L’écosystème digital : l’application comme guide

Comme beaucoup de fabricants aujourd’hui, Moulinex fait le choix d’une notice papier très sommaire, renvoyant l’utilisateur vers son application mobile pour un accompagnement plus complet. Si l’on peut regretter l’absence d’un beau livre de recettes inclus, force est de constater que l’application est une mine d’or pour qui cherche l’inspiration. Elle propose des milliers de recettes, des plus simples aux plus élaborées, avec un guidage pas à pas.

L’utilisation de l’application n’est cependant pas sans quelques contraintes. Il est nécessaire de créer un compte pour y accéder, et la plateforme mélange les recettes officielles Moulinex et celles partagées par la communauté d’utilisateurs. Il faut donc parfois faire le tri. Pour autant, elle reste un excellent outil, notamment pour les débutants, afin de se familiariser avec les réglages de l’appareil. Avec un smartphone ou une tablette posé à côté, l’expérience se rapproche de celle d’un robot connecté, mais à un coût bien plus accessible.

Le Companion Pro à l’épreuve du quotidien

C’est en cuisine que le Companion Pro doit faire ses preuves. Nous l’avons donc testé sur différentes préparations. Pour un plat mijoté comme des saucisses aux lentilles, le programme « slow cook » est parfait. Après avoir fait revenir oignons et carottes hachés directement dans le bol, il suffit d’ajouter les autres ingrédients et de laisser le robot travailler. La cuisson est homogène, le mélangeur évite que les aliments n’attachent au fond et le tout se fait sans surveillance. Le résultat est impeccable, avec des lentilles fondantes et des saveurs bien développées.

En boulangerie, le robot se montre tout aussi performant. La balance intégrée est d’une aide précieuse : elle permet de peser la farine, l’eau et les autres ingrédients directement dans le bol, limitant ainsi la vaisselle. Le programme de pétrissage, avec son couteau dédié, produit en quelques minutes une pâte à pizza souple et bien élastique. L’un de ses plus grands atouts est son silence de fonctionnement, même à vitesse élevée. La fonction étuve, qui maintient le bol à 40°C, assure ensuite une levée parfaite de la pâte. Pour les desserts délicats, comme une crème anglaise, sa précision est redoutable. Le robot maintient une température stable à 85°C tout en remuant constamment, garantissant une crème onctueuse et sans grumeaux, un résultat parfois difficile à obtenir à la casserole.

Un véritable couteau suisse en cuisine ?

Le Companion Pro peut-il remplacer plusieurs appareils ? La réponse est oui, en grande partie. Il remplace sans peine une balance de cuisine pour les préparations internes, un blender chauffant pour les soupes et veloutés, et un pétrin pour la plupart des pâtes levées. Il excelle dans les cuissons lentes et précises, des tâches qui demandent habituellement une surveillance constante. Le nettoyage étant particulièrement aisé, on n’hésite pas à l’utiliser au quotidien.

Toutefois, il a ses limites. Le panier vapeur inclus est interne et de capacité modeste. Pour une cuisson vapeur de plus grande envergure ou pour cuire sur deux niveaux, il faudra investir dans le cuiseur vapeur externe, vendu séparément. De même, pour râper ou trancher des légumes, un accessoire optionnel est nécessaire, et son coût est assez élevé. Comme tout appareil multifonction, il est très bon dans de nombreux domaines mais ne surpassera pas un appareil ultra-spécialisé sur sa seule fonction. Pour un usage familial et quotidien, il représente cependant un compromis d’une efficacité remarquable.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

Le Moulinex Companion Pro HF850BF0 se révèle être un investissement judicieux pour quiconque cherche à simplifier sa routine en cuisine sans sacrifier la qualité. Fiable, performant et remarquablement silencieux, il prend en charge les tâches les plus fastidieuses avec une efficacité redoutable. Si l’on peut regretter une politique d’accessoires optionnels un peu onéreuse et une dépendance à l’application pour les débutants, ses qualités intrinsèques en font un allié de choix au quotidien. Il ne révolutionne pas le genre, mais il maîtrise ses classiques à la perfection, ce qui est déjà un gage d’excellence.

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