Test : ninja Double Stack XL, puissance et polyvalence

Concilier une grande capacité de cuisson et un espace de travail limité est souvent un défi en cuisine. Avec son nouveau modèle Double Stack XL, la marque Ninja propose une réponse ingénieuse : une friteuse à air qui mise sur la hauteur pour préserver votre plan de travail tout en permettant de préparer un repas complet.

Une conception verticale qui change la donne

Dès le déballage, le NINJA Double Stack XL impose une impression de robustesse et de qualité. Les matériaux, majoritairement en plastique de haute facture, sont solides et l’assemblage ne souffre d’aucun défaut. Ce qui frappe immédiatement, c’est son design vertical. Contrairement à la majorité des friteuses à air qui s’étalent en largeur, ce modèle mise sur la hauteur pour libérer un espace précieux sur le plan de travail. Avec ses dimensions de 28 cm de large pour 38,5 cm de haut, il trouve facilement sa place même dans les cuisines les plus modestes. Les finitions, notamment les poignées couleur cuivre brossé, ajoutent une touche d’élégance qui le distingue clairement des appareils d’entrée de gamme. On sent que NINJA a soigné les détails pour proposer un produit non seulement fonctionnel mais aussi esthétique.

La conception interne est tout aussi ingénieuse. Les deux tiroirs de cuisson sont placés l’un au-dessus de l’autre, et chacun peut être équipé d’une grille superposable pour créer jusqu’à quatre niveaux de cuisson. Cette modularité promet une grande polyvalence, permettant de cuisiner un repas complet pour toute la famille en une seule fois. L’ensemble inspire confiance et donne immédiatement envie de le mettre à l’épreuve.

Ergonomie et polyvalence : la promesse d’une cuisine simplifiée

La prise en main du NINJA Double Stack XL est d’une simplicité déconcertante. Le panneau de commande, intelligemment positionné sur le côté, est clair et intuitif. Chaque fonction est accessible via un bouton dédié, et l’écran numérique guide l’utilisateur pour régler la température et le temps de cuisson. L’appareil propose six modes pré-programmés : Frire sans huile (Air Fry), Max Crisp, Rôtir, Cuire au four, Réchauffer et Déshydrater. Cette polyvalence en fait bien plus qu’une simple friteuse et le positionne comme un véritable multicuiseur capable de remplacer plusieurs appareils.

La véritable force de ce modèle réside dans sa technologie à double compartiment. Il est possible de lancer deux cuissons différentes simultanément, avec des températures et des durées propres à chaque tiroir. C’est là qu’interviennent les deux fonctions phares de NINJA. La fonction SYNC est une petite révolution : elle permet de synchroniser la fin de cuisson de deux plats aux durées différentes. Fini le casse-tête pour que la viande et son accompagnement soient prêts en même temps. L’appareil gère tout seul le démarrage différé du plat le plus rapide. La fonction MATCH, quant à elle, applique les mêmes réglages aux deux tiroirs, idéal pour cuisiner de grandes quantités d’un même aliment. Ces fonctionnalités, loin d’être des gadgets, transforment réellement l’organisation des repas au quotidien.

À l’épreuve du feu : des résultats de cuisson bluffants

Après plusieurs semaines d’utilisation intensive, le verdict est sans appel : les performances sont au rendez-vous. Pour les viandes, le résultat est tout simplement parfait. Un poulet rôti ressort avec une peau croustillante à souhait et une chair incroyablement tendre et juteuse. Les côtes de porc ou les saucisses sont dorées uniformément sans être sèches. J’ai rapidement abandonné ma poêle et mon four traditionnel pour ce type de cuisson. La technologie Max Crisp est particulièrement efficace pour donner un croquant incomparable aux aliments surgelés, comme les frites ou les nuggets, en quelques minutes seulement.

Concernant les frites maison, le résultat est excellent. Elles sont bien dorées et croustillantes, loin de la texture parfois molle obtenue avec des friteuses sans huile de première génération. Pour les légumes, j’ai constaté qu’ils avaient tendance à se dessécher un peu si on ne prend pas quelques précautions. Mon astuce est de les couvrir à mi-cuisson avec une feuille de papier aluminium ou d’utiliser un petit plat adapté qui rentre dans le tiroir. Cela permet de conserver leur humidité tout en les faisant rôtir. Il est vrai qu’un petit temps d’adaptation est nécessaire pour maîtriser pleinement la cuisson de chaque aliment, mais le jeu en vaut la chandelle. La possibilité de cuire un poisson en papillote dans le tiroir du bas pendant que des pommes de terre rôtissent dans celui du haut, le tout prêt exactement au même moment, est un confort inestimable.

Le NINJA Double Stack XL au quotidien : un allié indispensable ?

Au-delà de ses performances de cuisson, c’est son intégration dans la routine quotidienne qui achève de convaincre. Cet appareil est devenu mon principal outil de cuisine, reléguant mon four à un usage occasionnel pour les très grands plats. Le gain de temps est considérable : le préchauffage est quasi instantané et les temps de cuisson sont souvent réduits de 30 à 50 % par rapport à un four traditionnel. C’est également un appareil plus économe en énergie, un argument non négligeable.

Le nettoyage, souvent le point faible de ce type d’appareil, est ici grandement facilité. Les deux tiroirs et les grilles sont dotés d’un revêtement antiadhésif efficace et sont compatibles avec le lave-vaisselle. Un simple passage à la main suffit la plupart du temps. Pour limiter encore plus les salissures, notamment les projections de graisse, l’utilisation de papier sulfurisé ou de moules en silicone est une astuce redoutable. Le seul bémol concerne le nettoyage de l’intérieur de la cavité, qui n’est pas entièrement lisse et demande un peu plus d’attention pour rester impeccable sur le long terme. Malgré ce détail, le NINJA Double Stack XL s’impose comme une pièce maîtresse dans la cuisine. Sa compacité, sa rapidité et sa polyvalence en font un investissement rapidement rentabilisé pour quiconque cherche à cuisiner des plats sains, délicieux et sans effort.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

Dès la première utilisation, j’ai été conquis par cet air fryer qui révolutionne mon quotidien en cuisine. Son design vertical est non seulement esthétiquement réussi avec ses finitions impeccables en noir et cuivre, mais il représente surtout un gain de place considérable sur le plan de travail. La cuisson sur quatre niveaux grâce aux deux tiroirs est incroyablement pratique pour préparer un repas complet simultanément, ce qui me fait de plus en plus délaisser mon four traditionnel. Les aliments ressortent parfaitement cuits et croustillants, et la rapidité d’exécution est bluffante. Certes, son prix est un investissement et il faut un petit temps d’adaptation pour maîtriser la cuisson homogène sur tous les niveaux. Si les pièces amovibles se nettoient sans effort au lave-vaisselle, l’intérieur de la machine demande un peu plus d’attention. Au final, pour sa capacité généreuse de 9,5 litres dans un format si compact et son efficacité redoutable, je le recommande sans hésiter.

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